EU-Staaten billigen Cereulidgrenzwerte für Säuglingsnahrung

Die Mitteilung der Europäischen Kommission zum Vorschlag zur Verschärfung der Cereulidvorgaben stammt vom 6. November 2026. Die Verschärfung folgt laut Kommission auf zahlreiche Warnungen und Rückrufe von Babynahrung in Europa zwischen Dezember 2025 und April 2026. Betroffen sind laut Kommission Säuglingsanfangsnahrung, Folgenahrung und Lebensmittel für besondere medizinische Zwecke für Säuglinge; die neuen Höchstgrenzen gelten dabei jeweils für getrocknete und flüssige Erzeugnisse dieser Gruppen.

Auch n-tv gab am 6. November die Mitteilung der EU-Kommission wieder: Die Mitgliedstaaten hätten auf Grundlage einer Bewertung der Europäischen Behörde für Lebensmittelsicherheit ein dauerhaftes Lebensmittelsicherheitskriterium für die genannten Produktgruppen festgelegt. Die Frankfurter Rundschau berichtete am 7. November, die beschlossenen Kriterien basierten laut der Nachrichtenagentur dpa auf einer toxikologischen Risikobewertung der Europäischen Behörde für Lebensmittelsicherheit.

Cereulid ist laut Kommission ein bakterieller Giftstoff, der durch Mängel im Produktionsprozess in Lebensmittel gelangen kann. Die Kontamination steht laut Kommission im Zusammenhang mit der Verwendung von kontaminiertem Arachidonsäureöl, das aus China eingeführt wurde. Nach Angaben der Weltgesundheitsorganisation ist das Toxin bis 121 Grad Celsius stabil, übersteht übliche Pasteurisierung und bleibt deshalb auch in fertigen Produkten erhalten. Symptome treten laut WHO meist innerhalb von 0,5 bis 6 Stunden nach der Aufnahme auf, typischerweise als Übelkeit, Erbrechen und Bauchschmerzen.

Rückrufe in rund 60 Ländern Anfang 2026

Laut dem Verordnungsentwurf der Kommission lösten Nachweise von Cereulid in Säuglingsnahrung mehrerer Hersteller zwischen Dezember 2025 und Mai 2026 umfangreiche Rückrufe in mehreren Mitgliedstaaten und Nicht-EU-Ländern aus. Die Weltgesundheitsorganisation zählte in ihrem Lagebericht Lieferungen kontaminierter Produkte in 99 Länder und Gebiete in sechs WHO-Regionen; die ersten Rückrufe begannen am 10. Dezember 2025. Die Frankfurter Rundschau bezifferte die Zahl der betroffenen Länder Anfang 2026 auf rund 60. In Deutschland rief Danone laut eigener Mitteilung vom 5. Februar 2026 bestimmte Produktionschargen von Aptamil und Milumil zurück, nachdem die EFSA eine vorsorgliche Schwelle für Cereulid empfohlen hatte. Auch Nestlé rief laut Frankfurter Rundschau Chargen von BEBA und Alfamino zurück; ähnliche Rückrufe folgten bei Lactalis und kleineren Anbietern, die ihr Arachidonsäureöl laut der Zeitung La Gazette France vom selben chinesischen Zulieferer bezogen.

Wie belastbar sind die gemeldeten Fallzahlen

Die WHO stufte das Gesamtrisiko für die öffentliche Gesundheit im März als moderat ein und begründete dies mit der Verletzlichkeit der betroffenen Säuglinge sowie offenen Fragen zu Verbreitung, Exposition und Fallerkennung. Von den weltweit zwischen dem 1. Januar und dem 25. Februar 2026 aus zehn Ländern in drei WHO-Regionen gemeldeten 144 Verdachts- und bestätigten Fällen konnte nach WHO-Angaben nur Belgien acht Fälle labordiagnostisch bestätigen; unterschiedliche Falldefinitionen erschwerten laut WHO den Vergleich der Zahlen zwischen Ländern. Wie wenig gesichert einzelne Verdachtsfälle sein können, zeigt ein Fall aus dem französischen Angers: Die zuständige Staatsanwaltschaft schloss kontaminierte Milch im Mai als Todesursache für ein im Dezember gestorbenes Baby aus und ging stattdessen von einem Erstickungsunfall aus, obwohl im März Cereulid in der verwendeten Milch nachgewiesen worden war. Ein letztes toxikologisches Gutachten stand zu diesem Zeitpunkt noch aus. Das deutsche Bundesinstitut für Risikobewertung weist zudem darauf hin, dass sich anhand der verfügbaren Daten nicht beurteilen lässt, ob eine langfristige Aufnahme von Cereulid unterhalb der akuten Referenzdosis zusätzliche chronische Effekte verursacht.

Seit dem 20. März prüfte eine nichtöffentliche Kurzuntersuchung der französischen Nationalversammlung laut Mitberichterstatterin Mathilde Hignet die Verantwortung der beteiligten Unternehmen und die Strategie des Staates in der Affäre.

Eine Marke von 0,1 Mikrogramm pro Kilogramm

Der zugrunde liegende Verordnungsentwurf aus der EU-Datenbank EUR-Lex ist ausdrücklich als Entwurf gekennzeichnet, der nicht die endgültige Position der Kommission darstellt. Er sieht für Trockenprodukte eine Höchstgrenze von 0,1 µg/kg vor, die der von Laboratorien routinemäßig erreichbaren Bestimmungsgrenze entspricht. Für flüssige Produkte soll dieser Wert jeweils mit dem Rekonstitutionsfaktor des Herstellers angepasst werden. Bereits im Februar hatte die zuständige Generaldirektion der Kommission anhand der von der EFSA abgeleiteten akuten Referenzdosis Eingriffsschwellen berechnet: 0,054 µg/l beziehungsweise 0,43 µg/kg Pulver für Säuglingsanfangsnahrung und 0,1 µg/l beziehungsweise 0,8 µg/kg Pulver für Folgenahrung. Diese früheren Schwellenwerte und das im Entwurf vorgesehene dauerhafte Kriterium beruhen auf unterschiedlichen Berechnungsgrundlagen: einer risikobasierten Referenzdosis einerseits und der technisch erreichbaren Bestimmungsgrenze andererseits.

Die vom Bundesinstitut für Risikobewertung aufgeworfene Frage nach möglichen chronischen Wirkungen einer langfristigen Aufnahme unterhalb der akuten Referenzdosis war nach dem damaligen Kenntnisstand des Instituts unbeantwortet.